När du vill äta lunch på riktigt.

Veckans lunchmeny Boka bufféplatser

Låt oss arrangera er nästa fest.

Om vår festvåning Våra referenser

Ni glömmer väl inte att vi även har en trevlig avdelning för Affärslunch?

Veckans lunch

Veckans lunch

Välkommen att äta lunch hos oss! Vi har öppet vardagar mellan 11:00-13:00.Vi erbjuder trerätters buffé. Kaffe, dryck och kaka ingår i priset som är 95 kronor. Bokad buffé kostar 105:-. Förutom vår buffé erbjuder vi även veckans sallad, denna görs på beställning och ingår ej i buffén.

Maxantal för bokad buffé är 20 gäster, för sällskap över 20 personer hänvisar vi till vår grupplunch alternativt affärslunch. Ni kan inte boka buffé tidigare än 5 dagar innan önskat datum.

Under december månad går det inte boka buffé.

Lunchmeny vecka 35

Måndag

Tacobuffè med nachochips, gräddfil, salsa och guaccamole (G+L)

Panerad rödspättafilè med dansk remouladsås & kokt potatis (G)

Vegetarisk,Kökets grönsakspasta med Haloumiost (L+G)

VECKANS SALLAD! Ceasarsallad med kycklingspett eller varmrökt lax (G)

- - -

Tisdag

Citrus & timjanstekt kyckling m. grekisk matvetesallad & myntayoghurt (G+L)

Fiskgratäng toppad med räkor & dill (L)

Vegetarisk, Falafel m. grönsaksris samt ört & vitlöksdressing (G)

VECKANS SALLAD! Ceasarsallad med kycklingspett eller varmrökt lax (G)

- - -

Onsdag

Wallenbergare m. potatismos , skirat smör,gröna ärtor samt lingon (G+L)

Pocherad rödspätta med romsås och gräslöks potatis (L)

Vegetarisk,Svamppaj med fräst lök (L+G)

VECKANS SALLAD! Ceasarsallad med kycklingspett eller varmrökt lax (G)

- - -

Torsdag

Lasagne al Forno (L+G)

Ångad hokifilè m. citrus & persiljesås (L)

Vegetarisk, Vegetarisk lasagne (L+G)

VECKANS SALLAD! Ceasarsallad med kycklingspett eller varmrökt lax (G)

- - -

Fredag

Nattbakad benfri kotlettrad,ostgratinerad potatiskaka samt cremé på soltorkad tomat (L)

Stekt kungsfisk med skirat dill-kaprissmör samt kokt potatis (L+G)

Vegetarisk,Grönärtsbiffar m. rödbetstzatziki samt chevrepotatis (L)

VECKANS SALLAD! Ceasarsallad med kycklingspett eller varmrökt lax (G)

- - -

Affärslunch

Affärslunch

I en avskild del av Sven Dufva kan du avnjuta en välbalanserad trerätters lunch. Ni kan välja mellan två förrätter och tre huvudrätter.

Vår Affärslunch håller öppet mellan perioden 27 jan – 18 jun samt 1 sept – 25 nov, övrig tid på förfrågan.

Förrätter

Smördegsbouchè fylld med räkröra , dill och citron

Sallad på strimlad renstek toppad med ljummet äpple serveras i tunnbrödskorg med pepparrotsdressing

Varmrätter

Halstrad gösfilè på en bädd av brynta kantareller, rädissor och grön sparris serveras med dillslungad potatis samt romcremé

Chimichurri dressad Patanegrakotlett med ben serveras med idahopotatis, vispat ramslökssmör samt kökets sallad
Dessert

Husets hemrullade tryffel

Chokladdränkt brownie med moccamoussé

Priser

Förrätt 85:-

Varmrätt 200:-

Tryffel 25 :-

För och varmrätt 250:-

Förrätt, varmrätt, dessert samt kaffe 275:-

 

 

Varmt välkomna att boka er affärslunch på ‘info@svendufva.se’ eller på telefon 018 – 50 10 75!

Grupplunch

Grupplunch

På vår mysiga hylla tar vi emot både mindre och större grupper. Beställning måste göras minst två dagar i förväg.

Aug-sept

Fisk:

Torskloin med potatispurè smaksatt med västerbottenost, skirat smör och räkröra.
Kött:

Brazilpanerad kycklingfilè med ost & grönsaksröra serveras med vitlöksrostad färskpotatis.
Alltid på Dufvan

Rostbiff med italiensk potatissallad och basilikadressing

Varmrökt lax med rostad fransk potatissallad och pepparotscreme

 

Pris 135:- per person inkluderande dryck, smör och bröd, sallad samt kaffe och kaka.
Vänligen notera att alla bör äta samma rätt, vegetariskt alternativ undantaget.
Minsta antal gäster för grupplunch är 15 st.

För bokning maila oss på ‘info@svendufva.se’ eller telefon 018 – 50 10 75.

Billigare luncher till våra stamkunder med Sven Dufva-kortet!

Ger 10 % rabatt på lunchbuffé och takeaway. Laddas med kreditkort, kontanter eller faktura. Kortet är inte personligt, flera personer kan använda samma kort.

Fråga oss i kassan så berättar vi mer.

Vi kan fest!

Möjligheternas festvåning. Vi har lång erfarenhet av både stora och mindre evenemang. Hos oss är allting möjligt och vi skräddarsyr festen enligt era önskemål.

Restaurang Sven Dufva ägs av bolaget Mat & Vinbyrån AB. Bakom bolaget står familjerna Skatt & Gutenberg. Mat & Vinbyrån är ett av få svenska restaurangbolag som innehar högsta kreditvärdighet AAA. Köksmästare Jerker Kellgren och hans personal lagar mat med kärlek och omtanke vilket givetvis borgar för en stark kundupplevelse. På Restaurang Sven Dufva möts man alltid av ett leende.
Festvåningsmeny Våra bufféer

Förrätter

Svenska Tapas (Tvärnöskinka, rensteksmoussé, lax & räkrulle, silltartar samt västerbottenpaj med romcremé) – 145:-

Toast skagen med klassiska tillbehör – 125:-

Charkuteritallrik med inlagda grönsaker & en liten bruschetta – 135:-

Liten Bouillabaisse med fjällröding, rouille & bröd – 135:-

Terriné på gulbetor & chevré med örtsallad & rostade valnötter – 115:-

Jordärtskockssoppa med parma & tunnbrödschips – 115:-

Klassisk gubbröra på hembakad kavring – 105:-

Fillodegskorg med caesarsallad, toppas med scampi eller örtmarinerad kycklingfilé – 125:-

Varmrätter

Helstekt Gödkalvsentrecôte med portvinsreduktion och potatisgratäng – 255:-

Halstrad rödingfilé med brynt smör och potatispuré smaksatt med västerbottenost – 265:-

Helstekt oxfilé med kryddig rödvinssås och potatisbakelse samt varma primörer – 285:-

Ugnsbakad lågtempererad lammrostbiff med en kompott på rödvinsbrässerad svamp, pärllök & sidfläsk serveras med en smörig palsternackspuré & palsternackschips – 265:-

Salt & citrusbakad gösfilé & grillad havskräfta serveras med en stomp på mandelpotatis, broccolismör och örtolja – 245:-

Ugnsbakad Hjortytterfilé Tillbehör enligt önskemål – 285:-

Desserter

Knäckig äppelkaka gjord på långkokta äpplen med vaniljcremé – 85:-

Klassisk tiramisu – 95:-

Citronmousse med choklad & havrekross – 85:-

Lime & hallonpannacotta med chokladstav – 75:-

Päron & champagnepannacotta med mandel & chokladsmulor – 85:-

Franska kvalitetsostar – 125:-

Självklart komponerar vi även festmenyer enligt kundens önskemål

Festbuffé

Dill & romtoppat tunnbrödstorn med skagenröra

Balsamicodressad grillad rostbiff

Varmrökt lax med citrus & peppar

Mörad örtagårdskyckling

Västerbottensostpaj

Färska kokta rödbetor med nötig ruccola & krämig fetaost

Husets krämiga potatisgratäng

Chokladdränkt brownie med moccamoussé

Baguette med kärnat smör

395:- per person

– – –

Skandinavisk Buffé

Handskalade räkor á la Tom Collins

Smörrebröd med handskalade räkor i trängsel, mayo, dill & citron

Varmrökt lax med pepparrotscreme

Minipaj med Västerbottensost & forellrom

Långbakad kalventrecote i tunna skivor serveras med röda vinbär

Potatis & rotsaksgratäng toppad med Klosterost

Sallad gjord på matvete, gröna soyabönor & små tomater

Nygräddat bröd med färskost & gräslök

Cheesecake med blåbär

 

415:- per person

– – –

Lyxbuffé

Liten skaldjurscocktail med scampi & greenshell mussla

Frittata med kryddostkräm & rödlök

Marinerad oxfilé med kapris, rödlök, vitlök, persilja & balsamico

Sallad på Berbierkorv & bacon toppad med chevre & honung

Chilibakade kycklingspett med persilja & citron

Varmrökt Lax med citrus & pepparkräm

Rostad Fransk potatissallad med vårprimörer

Surdegsbaguette med vispat smör smaksatt med havssalt

415:- per person

Bröllopsbuffé

Västerbottenspaj med löjrom

Varmrökt lax med fläderblomscremé

Marinerade skaldjur

Dubbelmarinerad Oxfilé

Mörad kycklingfilé med smak av citrus, honung & örter

Antipastofat med mortadella, salami & prosciutto

Marinerade inlagda oliver, kronärtskocka & paprika

Krämig potatisgratäng

– eller –

Fransk potatissallad

Vårprimörer med hyvlad Parmesanost

Fin grönsallad med cocktailtomater

Surdegsbaguette med kärnat smör

2 sorters ost med druvor (Brie & Tallegio)

475:- per person

– – –

Medelhav

Ört & färskostfylld kycklingrulle lindad i Prosciutto

”Asado” Långsamt grillad sida av gris med smak av Rosmarin

”Albondigas” Spanska kryddiga köttbullar i tomatsås

Marinerade skaldjur

Italienska charkuterier (Mortadella, prosciutto & salami)

Marinerade & inlagda oliver, kronärtskocka, paprika & kaprisbär

Ruccolasallad med rostade mandlar & hyvlad parmesan

Rosmarinbakad potatis med örtaioli

Pastasallad med cocktailtomater, minimozzarella, rödlök, ruccola och purjolök smaksatt med balsamico & olivolja

Lantbröd med olivtapenade

2 sorters ost (Pecorino & taleggio)

415:- per person

– – –

Amerikansk BBQ buffé

”Pulled pork” BBQ (Långbakad karré med smak av hickory)

Chicken wings med hetta & smak från chipotle

Långkokta & grillade baby back ribs

Honungsgrillade Corn on the cob

Waldorfsallad

Papaya & mangosalsa

Hickory BBQ sauce

Rostad potatis med cheddardip

Grillat vitlöksbröd

405:- per person